我想說…
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20100724

這天訂了晚上6點去樂沐用餐,出發時下著小雨,IMG_0512-1.JPG 
上二樓就座,那花花桌布看起來就是南法的感覺 ^^

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右邊的立牌介紹本季主打的普羅旺斯風味套餐,卡片上的花紋和桌布相同,真是講究呀~

翻翻菜單,就只有三種套餐可選: 普羅旺斯風味套餐、樂沐套餐、經典套餐,
我決定點普羅旺斯套餐,老公點經典套餐,
服務生說經典套餐原本是二選一的主菜,因為乳鴿還沒到貨,就只有極黑和牛肋眼
(os: 套餐種類好少,是因為每季換菜單的關係嗎?)

 

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Isigny無鹽奶油和自製香草奶油

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普羅旺斯套餐附的粉紅酒

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開胃小點

 

 
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每次隔好久才寫食記,忘記麵包是什麼口味,不過還記得蠻好吃的

 

接下來是普羅旺斯套餐的菜色:
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烤有機小番茄鑲鵝肝與培根,普羅旺斯富加司餅

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緬因龍蝦餃子佐油燜包心菜絲與青胡椒奶醬

 

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口感鮮甜又有彈性的龍蝦肉配上包心菜絲和美味醬汁,
當晚就屬這道菜留下的印象最深刻

 


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第二種麵包上場

 

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侍酒師說這是沙皇喜愛的香檳酒

 

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鮮煎海魚佐大蒜與番紅花蛋黃醬,小茴香根與嫩葉蔬菜

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夏隆仔鴨胸佐普羅旺斯燉蔬菜,炸洋蔥片與"Château de Panisse"特級橄欖油拌馬鈴薯 
這道菜上來時已經覺得飽了,好不容易吃完鴨肉,燉蔬菜嘗了幾口後放棄
(小小聲說…還是比較喜歡小城堡Jimmy做的鴨胸)

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黃檸檬塔烤蛋白糖霜,迷迭香風味無花果

老公點的經典套餐
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隱藏版開胃菜 (意思是沒找到這道菜的全名 XD)

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香草溫拌星鰻丁佐酥炸甜蝦,烤鰻海鮮湯凍與甜菜

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特級Bellota伊比利火腿佐嫩烤豬菲力,西班牙紅酒櫻桃醬汁與培根白豆

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極黑和牛肋眼佐青胡椒醬汁與燴炒野菇, 芹菜頭泥與西西里甜杏仁

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荔枝與紫蘇
這頓晚餐最讓老公驚豔不已的就是這個啦~ 半凍結狀態的荔枝包著慕斯,讓我們覺得很新奇

 

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搭配茶和咖啡的四樣小點心

(p.s.用完茶點、咖啡,時間是晚上八點多)

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套餐附贈的手工橄欖麵包 (隔天當早餐吃,很美味)

 

[碎碎念]
行前看到網站公告樂沐的侍酒師Xavier 在七月中舉辦的台灣侍酒師競賽榮獲冠軍,
但老公看過酒單後頗為失望,酒的選擇不多,詢問服務生推薦哪一支酒,
他回答: 看您要喝紅酒、白酒,或是香檳? (那不就跟沒問一樣XD)
服務生也沒請侍酒師來給客人建議 (是我們太早到、侍酒師還沒來? 還是服務生認為自己處理就好?)
ㄟ~ 這樣太浪費侍酒師這個人才了吧?
還有啊,6點多點菜,8點半已經回到飯店,出餐速度也太快了吧 XD

 

Le Moût 法式餐廳 
營業時間:
星期二~星期日,中午11:30~14:30;晚上18:00~22:00 (每星期一公休)
採訂位制
電話:04-23753002;傳真:04-04-23753126
地址:台中市西區存中街59號
電子郵件:info@lemout.com

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • wayne66ca
  • 哇!吃精緻的~讓我想起上次在台北遠企旁的法式餐館~~花了我一套3000元請老師吃飯的內容~~~呵呵!!!

    但那家又貴~又不好吃(可能我不是那個level~無法體會!哈)
  • 遠企附近啊? 很好奇是哪一家
    上個週末老公上台北開會,我跟著去找老友一起吃吃喝喝,
    遠企的馬可波羅餐廳還不錯 ^^

    YJ Chen 於 2010/09/14 11:31 回覆