收藏美好時光

做了兩次無油無糖的5分鐘歐式麵包之後，用留下的一小塊麵團當老麵製作5分鐘軟式麵包，
材料比例和做法是在廚房裡的人類學家抄來的，這麵團加了蛋和奶油，必須在3、4天內用完，不然就是要分小塊放冷凍，
所以還是把材料減半量來做。

雖然祖宜提到這款麵團加了奶油和蛋會比五分鐘麵包來得不黏手，
但我自己做的感覺是照樣黏到不行啊~ (或許是我加老麵又擅自調整水量)

麵團整型因為黏手弄不出漂亮的外型，不過烤好的麵包散發著蜂蜜和蛋的香味很是迷人唷^^

試著編成辮子型，烤好後卻是這種又胖又扭曲的樣子，希望再練個幾次會好看些

前幾個週末也做了這些…

葡萄餅乾，很濃的奶油香味
第一次烤餅乾烤得太焦了一點

香蕉餅乾，其實吃起來像…沒有膨鬆感的pancake XD
想消耗掉過熟的香蕉，上網找到的配方跟著玩玩看，
稀稀的麵糊用湯匙努力了很久，每片的形狀都不一樣

上上週去買了蘭姆酒和香草籽濃縮醬來烤布丁，還剩下兩個蛋的蛋白，
搜尋只用蛋白的點心食譜，於是做了貓舌餅乾，做法請見 carol 自在生活
原配方是加檸檬皮屑，家裡沒有檸檬就加酒和香草籽醬，香香脆脆很好吃~