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午後時分來到花見小路

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做了兩次無油無糖的5分鐘歐式麵包之後,用留下的一小塊麵團當老麵製作5分鐘軟式麵包,
材料比例和做法是在廚房裡的人類學家抄來的,這麵團加了蛋和奶油,必須在3、4天內用完,不然就是要分小塊放冷凍,
所以還是把材料減半量來做。

5分鐘軟麵包
雖然祖宜提到這款麵團加了奶油和蛋會比五分鐘麵包來得不黏手,
但我自己做的感覺是照樣黏到不行啊~ (或許是我加老麵又擅自調整水量)

麵團整型因為黏手弄不出漂亮的外型,不過烤好的麵包散發著蜂蜜和蛋的香味很是迷人唷^^

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